肉臊糯米饼(附家快速常肉臊做法)
好吃好吃好吃,有肉有肉有肉。
用料
糯米粉 | 适量 |
绞肉(猪肉牛肉均可) | 适量 |
豆瓣 | |
香葱 | |
酱油 | |
料酒 | |
姜 | |
花椒粉 | |
味精 | |
白糖 |
肉臊糯米饼(附家快速常肉臊做法)的做法
糯米粉加温水做成稍微偏硬一点的面团,揪成小坨做好准备。大小可以自己控制,把等下的肉臊包进去不漏就行。个人很喜欢吃糯米所以皮相对厚些。
肉臊做法:绞肉中加入姜末、酱油、少许料酒。花椒粉,放置5分钟。这个时候可以把豆瓣剁碎,切好葱花。
热油,加入豆瓣豆瓣炒香,加入肉末炒香,加少量白糖。可根据自己的口味加些味精或盐。
臊子起锅冷却后用糯米面团包好,轻轻压扁。
平底锅里放适量油,下锅煎至两面金黄。
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