秋天的第一个肉夹馍

用料  

秋天的第一个肉夹馍的做法  

1. 五花肉切块，绰水后，锅里放油和冰糖至糖融化，放入五花肉炒上糖色，转至电饭锅，加入清水，没过肉即可。加入大葱，生姜片，小葱，花椒，桂皮，八角，香叶，两勺老抽，一勺生抽，一勺半盐，一勺汤，两勺料酒，按煮饭键，程序结束后闷半个小时。

2. 面粉➕酵母➕糖➕盐➕水揉成光滑的面团，放温暖处发酵

3. 发酵成两倍大，排气切割成12个剂子

4. 小剂子搓成橄榄形，就是两头尖的形状。擀长后，像这样卷起。

5. 手掌按下去，然后擀成圆形

6. 放入电饼铛，两面煎至金黄即可

7. 炖好的肉切成小块，加入香菜，或者青辣椒切成粗粒

8. 秋天的第一次肉夹馍

9. 最后夹入肉后，别忘记来一勺肉汤，肉夹馍的灵魂料汁

10. 晚上和绿豆粥一起
    立秋