美味佳肴馆贵阳怎么做更好吃
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![🌶️贵阳｜糯悠悠辣乎乎的软妹辣子鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "🌶️贵阳｜糯悠悠辣乎乎的软妹辣子鸡的烹饪做法，大厨教你详细做法")
🌶️贵阳｜糯悠悠辣乎乎的软妹辣子鸡
一碗好的贵阳辣子鸡的灵魂，在于是否【糯悠悠】。而糯悠悠get的秘诀在于：1⃣️皮厚油肥的土公鸡2⃣️糍粑辣椒3⃣️菜籽油4⃣️小火不停翻炒以及灵魂的：5⃣️一大把蒜子6⃣️一碗水7⃣️一撒糖我每次做辣子鸡，会顺便先做辣椒酱，然后锅里剩...
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![贵阳酸汤牛肉的做法和图解,贵阳酸汤牛肉怎么做更好吃]( "贵阳酸汤牛肉的做法和图解,贵阳酸汤牛肉怎么做更好吃")
贵阳酸汤牛肉
有個貴陽好朋友會有怎樣的體驗？例一：因為她，我有好多煮酸湯的機會，為何妳現在在山景城[大哭]，吃不到我做的砂鍋版#酸湯牛肉#用料酸汤黄牛肉鲜香菇海鲜菇黑木耳水豆腐金针菇番茄青菜or西兰花贵阳酸汤牛肉的做法准备各种想吃...
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![贵州贵阳泡酸萝卜的做法和图解,贵州贵阳泡酸萝卜怎么做更好吃]( "贵州贵阳泡酸萝卜的做法和图解,贵州贵阳泡酸萝卜怎么做更好吃")
贵州贵阳泡酸萝卜
在贵州，泡酸萝卜也是一种特色小吃，节假日到贵阳的公园游玩时都会看到很多人拿在手上吃的泡酸萝卜，泡酸萝卜用一次性的小碗装着，红红的酸萝卜片上面还撒有糊辣椒面，香油，花椒，香菜，吃到嘴里，口感是香辣酸甜，特别爽口。很多吃卤菜...
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![炝炒瓜尖儿（贵阳家常系列）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "炝炒瓜尖儿（贵阳家常系列）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
炝炒瓜尖儿（贵阳家常系列）
贵州家常炒时蔬中，经常会用炝炒～干辣椒是其中的灵魂哇！ps：瓜尖儿里捧瓜尖儿比南瓜尖儿好吃。用料干红辣椒3个油15克盐5克蒜1瓣瓜尖儿一把炝炒瓜尖儿（贵阳家常系列）的做法瓜尖摘好洗净热锅、下油，蒜瓣干辣椒炒出香味放入摘好...
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![糟辣带鱼（贵阳家常菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "糟辣带鱼（贵阳家常菜）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
糟辣带鱼（贵阳家常菜）
糟辣椒是贵阳人做菜必备，每年到了八九月份做糟辣椒的季节，各菜市场都是做糟辣椒做得热火朝天，每家的冰箱中一年四季常备。糟辣系列的菜也是必会的。用料带鱼400g蒜苗2棵糟辣椒50g糟辣带鱼（贵阳家常菜）的做法热锅到入菜油少...
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![独家，贵阳夏季必吃黑糯米冰浆的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "独家，贵阳夏季必吃黑糯米冰浆的烹饪做法，大厨教你详细做法")
独家，贵阳夏季必吃黑糯米冰浆
在贵阳夏季，冰块加黑糯米打碎，米香混合着黄豆面芝麻和各种果脯，真的是超级美味！用料黑糯米50克黄豆面5克白芝麻5克白糖2勺冰块8块葡萄干适量独家，贵阳夏季必吃黑糯米冰浆的做法在贵阳夏季必吃冰浆，最有名是清镇的何记，花溪的...
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![烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）
贵阳版烧辣椒茄子，加西红柿用料辣椒3_5根圆茄子2根西红柿1个姜末适量酸蒜末适量葱末适量生抽醋适量香油适量烧辣椒茄子西红柿（贵阳版）的做法将辣椒茄子西红柿用架子搁炉火上，开中火。不停翻动，辣椒最容易熟，通体烧焦一般就...
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![贵阳鸡辣椒家庭版的做法和图解,贵阳鸡辣椒家庭版怎么做更好吃]( "贵阳鸡辣椒家庭版的做法和图解,贵阳鸡辣椒家庭版怎么做更好吃")
贵阳鸡辣椒家庭版
贵阳的朋友对这道菜应该都不会陌生，它可拌粉、拌面、下饭、夹馒头，这个菜谱分享一下我家家庭版的做法，和市场上售卖的鸡辣椒还是有区别的。用料散养公鸡1只（去毛后大概3斤半左右）花溪干辣椒（可以用当地的干辣椒）250g豆瓣酱2...
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![素粉（贵阳酸粉）的做法和图解,素粉（贵阳酸粉）怎么做更好吃]( "素粉（贵阳酸粉）的做法和图解,素粉（贵阳酸粉）怎么做更好吃")
素粉（贵阳酸粉）
这是家乡的味道～不多说了酸粉是贵阳人的最爱…说真的贵州其他地方也不吃，而我们从小吃到大…学校门口的酸粉摊，你还记得吗？一中龅牙粉…附中桥脚粉…在外地，最想的竟然不是大鱼大肉，还是…它…淘宝买了真空包装也没用，因为…...
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![贵阳蹄膀做法的做法和图解,贵阳蹄膀做法怎么做更好吃]( "贵阳蹄膀做法的做法和图解,贵阳蹄膀做法怎么做更好吃")
贵阳蹄膀做法
生二宝后自己比较喜欢吃，就想着把它记下来。用料水热水猪蹄膀一个油甜酒、老抽或红烧酱油姜小葱枸杞几颗红枣一颗盐胡椒粉少许花椒粒贵阳蹄膀做法的做法将蹄膀洗干净后放入锅中加入冷水煮，把血水煮出来后捞出来趁蹄膀最...
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![蛋烫饭～贵阳小店必备的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "蛋烫饭～贵阳小店必备的烹饪做法，大厨教你详细做法")
蛋烫饭～贵阳小店必备
蛋烫饭，在贵阳烤肉店、丝娃娃店铺吃小吃～总能看到它～其实，自己在家也会常做。烫饭和炒饭一样，是家里扫光剩饭的老牌法宝。有的时候炒饭有点儿干，那么～烫饭是好选择❤️蔬菜、西红柿、鸡蛋、剩饭、葱花、香油～其实很简单，我也常做...
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![酸甜泡萝卜（贵州贵阳）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "酸甜泡萝卜（贵州贵阳）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
酸甜泡萝卜（贵州贵阳）
人累了，想停下来休息，吃油了，也想吃点清淡的解腻，这个酸萝卜是大厨朋友告诉的方子，经过了自己无数次的实验，发现基本零失败，好的东西要大家分享啊，只不过，分量只能参考，主要还是要靠嘴尝！用料白萝卜一根冰糖一大块盐两小勺糟辣椒...
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![贵阳小吃洋芋粑的做法和图解,贵阳小吃洋芋粑怎么做更好吃]( "贵阳小吃洋芋粑的做法和图解,贵阳小吃洋芋粑怎么做更好吃")
贵阳小吃洋芋粑
超级爱贵阳的小吃，每年都要去一次贵阳吃到满足。今天选一个简单的解锁~用料土豆4个葱一小把盐巴适量味精适量花椒面适量糯米粉/面粉一点点贵阳小吃洋芋粑的做法🎈土豆切块蒸熟稍微放凉，温热的时候压成泥。加盐巴味精调...
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![贵阳酸菜的做法的详细做法，贵阳酸菜的做法做法技巧]( "贵阳酸菜的做法的详细做法，贵阳酸菜的做法做法技巧")
贵阳酸菜的做法
用料小油菜10斤酸汤2斤面粉适量贵阳酸菜的做法的做法小油菜洗净、滤干水份！开水烧冒，依次把菜放入开水中过一道，立马捞出。菜全部弄完后，另拿一个锅，冷水时放入适量的面粉，用筷子不停的搅，以免糊底。当面水冒时，放入备好的酸...
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![小白学做贵阳地道丝娃娃的详细做法，小白学做贵阳地道丝娃娃做法技巧]( "小白学做贵阳地道丝娃娃的详细做法，小白学做贵阳地道丝娃娃做法技巧")
小白学做贵阳地道丝娃娃
今年由于疫情爆发，不能回到家乡吃我们的地道小吃丝娃娃，日思夜想的家乡味道逼得我这个小白不得不自己动手解锁丝娃娃皮的制作，借用朋友的话说:我们终于实现了丝娃娃自由🤪用料普通面粉或中筋面粉300克水270-300克盐1小勺...
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![贵阳糯米饭食谱做法大全,超简单的贵阳糯米饭做法步骤]( "贵阳糯米饭食谱做法大全,超简单的贵阳糯米饭做法步骤")
贵阳糯米饭
贵阳人的传统早餐：糯米饭、素粉、牛肉粉、肠旺面。回忆我的小学初中高中，每天晚上做完作业以后，躺在床上就在考虑第二天早上吃什么，可惜几乎第二天早晨都会睡过头，所以为了省时间也只能在校门口买一坨糯米饭，和同学边走边吃...
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![老贵阳糯米饭的做法和图解,老贵阳糯米饭怎么做更好吃]( "老贵阳糯米饭的做法和图解,老贵阳糯米饭怎么做更好吃")
老贵阳糯米饭
一口醇香糯米饭，用料糯米克菜籽油味莼园卫生酱油土豆丝酸萝卜丁花生米脆哨甜肠辣椒白糖老贵阳糯米饭的做法1.泡糯米泡大于8小时。我是泡了一夜，今天做2.炒油上色。冷锅放油，多多的油，保证每一颗糯米，都能裹到均匀的油的份...
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![贵阳牛肉面食谱做法大全,超简单的贵阳牛肉面做法步骤]( "贵阳牛肉面食谱做法大全,超简单的贵阳牛肉面做法步骤")
贵阳牛肉面
舌尖上的贵州-牛肉粉是贵阳特色早餐、午餐之一，尤其是在冬天，外面寒风呼呼吹，路边随意一个小牛肉粉店氤氲着浓浓的牛肉香，一碗下肚全身暖暖。国外没法买到贵州独有的酸粉，把米粉换成面，其他食材不变，依旧会有家乡的味道。用...
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![贵阳辣子鸡食谱做法大全,超简单的贵阳辣子鸡做法步骤]( "贵阳辣子鸡食谱做法大全,超简单的贵阳辣子鸡做法步骤")
贵阳辣子鸡
用料豆瓣酱1勺花椒一小把糍粑辣椒一两鸡1斤半盐克姜片酱油勺糖生抽1小勺蒜苗3根蒜5--6瓣料酒1小勺醪糟（甜酒）3勺贵阳辣子鸡的做法鸡剁小块，清水洗掉血水，（前面忘记拍照了）现将洗干净的鸡块进行腌制（还是忘记拍照😅）用料为料酒...
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![青椒西红柿dú豆腐（贵阳家常系列）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青椒西红柿dú豆腐（贵阳家常系列）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青椒西红柿dú豆腐（贵阳家常系列）
贵阳家常系青椒西红柿完美CP—青椒西红柿系列先说，菜谱里那个dú字，是贵阳做菜的一种说法，其实我觉得翻译过来就是焖炒的意思，介于炒和焖之间…就是油炒的同时用炒出的蔬菜汁或者加少量的水再焖煮少少时间～反正常常用在豆...
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![糟辣椒版蛋炒饭（贵阳味）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "糟辣椒版蛋炒饭（贵阳味）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
糟辣椒版蛋炒饭（贵阳味）
蛋炒饭应该是千古不变滴流传～每个人每个家庭每个地方都有一个独特滴蛋炒饭滴味道～我们贵阳滴版本——糟辣椒蛋炒饭ps：但是…我一直不是按照蔡澜老师那样饭和蛋一定不能分开炒来做的…确实是家里习惯…一定很讲究蛋包着饭...
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![青椒西红柿炒茄子（贵阳家常系列）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "青椒西红柿炒茄子（贵阳家常系列）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
青椒西红柿炒茄子（贵阳家常系列）
贵阳家常系青椒西红柿完美CP—青椒西红柿系列青椒西红柿这组搭配，我一直在想到底算不算贵阳特色呢～因为我们家做菜从小都很爱这样…青椒西红柿豆腐、青椒西红柿玉米、青椒西红柿茄子、青椒西红柿萝卜缨…超多的，还会用青...
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![姜葱猪肉配贵阳洋芋的详细做法，姜葱猪肉配贵阳洋芋做法技巧]( "姜葱猪肉配贵阳洋芋的详细做法，姜葱猪肉配贵阳洋芋做法技巧")
姜葱猪肉配贵阳洋芋
日常美食分享➖菜名DISH：姜葱猪肉配贵阳洋芋➖➖原材料INGREDIENTS：土豆6个猪肉100g洋葱半个葱1根姜丝10g➖➖➖调味料SEASONING：盐胡椒贵阳辣椒面老抽生粉料酒水50ml➖➖➖➖用料姜20克葱1根土豆6个辣椒面1勺盐5克洋葱...
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![土豆炒脆哨（贵阳style）的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "土豆炒脆哨（贵阳style）的烹饪做法，大厨教你详细做法")
土豆炒脆哨（贵阳style）
在贵阳的家常菜馆很常见的一道菜，因为大家都爱脆哨嘛！科普一下：脆哨就是炸干的五花肉丁！吃面吃粉下饭必备神物！还有它的好基友“软哨”也很受欢迎！和土豆都很妙搭的哦！用料青红尖椒8个土豆2个脆哨小半碗葱姜蒜适量豆腐乳半块...
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![“贵阳”脆哨/软哨面的烹饪做法，大厨教你详细做法]( "“贵阳”脆哨/软哨面的烹饪做法，大厨教你详细做法")
【贵阳】脆哨/软哨面
这个是最常见的贵阳早餐之一。外婆做的软哨和蕃茄酱，辣椒酱和凉面拌在一起简直绝了。是怀念的家里的味道～！这个也是一道10分钟可以搞定的早餐。问题就是之前要准备好软哨和蕃茄酱。今天暂时只讲面条的做法，晚点会另外写菜...
