芝士豆渣饼

每周都要磨豆浆，每周都要做豆渣饼！重复以往是我不愿意干的！昨晚翻翻冰箱，找到了火腿肉，葱，奶油芝士。于是，我又开始翻花样了！实践证明，好吃的不要不要！因为是中式点心，在用料上比较随意。为了口干更可口，建议糯米粉和中筋面粉以3：1的比例放入。

用料  

芝士豆渣饼的做法  

1. 除去奶油芝士以外的所有材料放在一起搅拌，做到不粘手。加精制油是为了包裹材料时带油性，更顺手。建议一小勺一小勺添加！

2. 有点强迫症，所以每个面团35克，奶油芝士8克。这比例可随意增减。但不建议芝士包裹的太多，不然油锅煎时，芝士会外漏。

3. 面团压扁，放进芝士球

4. 包裹

5. 压扁，便于油煎。

6. 热锅，放进少许油。小火煎

7. 多次反面。一定一定要小火！

8. 看到流动的奶油芝士了吗？

小贴士

除了放火腿，还可以放胡萝卜丁，香菇丁等，反正有啥放啥，没一定讲究。