芝麻豆渣饼
每次做豆浆都会剩下好多豆渣,每次都用不着直接丢掉。之前看别人做的豆渣饼还不错,挺好吃的~
就自己实验了一下。豆渣饼很软,外面裹上芝麻煎一下之后,外脆里嫩个,特别棒~
今天做的比较素,而且材料有限
如果放些青豆玉米还有火腿肠,口感会更棒~
用料
豆渣 | |
洋葱 | |
胡萝卜 | |
香菇 | |
盐 | |
料酒 | |
地瓜粉 | |
鸡蛋 | |
芝麻 | |
面粉 |
芝麻豆渣饼的做法
洋葱胡萝卜香菇切小丁。
用水焯熟。
加入豆渣中。加适量的盐,少量料酒,少量面粉。
锅烧热,倒油。准备一些万用地瓜粉,蛋液,芝麻。
豆渣搓成球。滚过地瓜粉,蛋液,和芝麻,放入锅中。用铲子拍平。
食材都是熟的。所以不用煎很久。芝麻煎香就可以出锅了。
小贴士
1.不管是豆渣还是蔬菜都一定要控干水分。这样比较容易成型。
2.做好的豆渣饼,个人比较喜欢配番茄酱和越南辣酱。也可以尝试配胡椒粉噢~o(≧v≦)o~~
3.一定要趁热吃~O(∩_∩)O~
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