汤种淡奶油吐司怎么做更好吃

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汤种淡奶油吐司🍞

役情期间，不能出门，在网上买了淡奶油终于到了，今天就做个淡奶油吐司吧🍞看教程…用料汤种部分高筋面粉20克水80毫升主面团高筋面粉230克蛋液30克~40克淡奶油80克加牛奶20克糖35克盐3克耐高糖干酵母3克（冬天用4克）黄油20克...
汤种淡奶油吐司

用料汤种80克高筋面粉270克/240奶油80/70克蛋液一个糖32克盐3克酵母3克汤种淡奶油吐司的做法汤种:奶锅里放入水:高筋粉=75克:15克=5:1，90度加热，约半分多钟，开始出现纹路，关火，不停搅拌，出现浆糊后，保鲜膜密封，冰箱冷存可两天...
（波兰种）淡奶油吐司

认真做笔记📝磨合用量毛主席说“好好学习天天向上👩🏻‍🏫”用料波兰种👉金像高粉75克水75克耐高糖干酵母（燕子）1克主面团👉金像高粉178克全蛋液54克淡奶油（总统）68克细砂糖28克奶粉12克耐高糖干酵母（燕子）2克盐3克黄油6克（...
汤种生吐司无蛋无淡奶油 450克

含水量很大，非常柔软口感微甜清淡，不建议手揉面团。注意：主面团面粉用的是王后日式吐司粉，蛋白质含量在14.5%。一般家用高筋面粉蛋白质含量在12.5%，如果用这类高筋面粉制作，要把180克的水改为150克，不然面团会很稀。用料汤种...
淡奶油吐司（中种）

用料中种高筋粉100克酵母粉1克水120克主面团鸡蛋1个高筋粉300克酵母粉5克酸奶60克淡奶油140克糖35克盐2克黄油50克奶粉50克面克淡奶油吐司（中种）的做法做中种酵头，冷藏室发酵20小时酵头拉丝鸡蛋，中种，淡奶油，酸奶，糖和盐放两...
淡奶油吐司(波兰种)

最满意的吐司，没有之一用料波兰种高筋面粉75克水75克干酵母1克主面团淡奶油70克全蛋液55克细砂糖25克酵母2克奶粉10克高筋面粉175克盐3克黄油6克淡奶油吐司(波兰种)的做法波兰种材料混合均匀发酵至表面出现大气泡波兰...
100%中种酸奶淡奶油吐司

两个量用料主面团高筋面粉500克鸡蛋1个干酵母5克水或牛奶15克，视情况盐1克淡奶油160克酸奶200克主面团黄油15克椰子粉25克糖25克盐3克100%中种酸奶淡奶油吐司的做法主面团全部混合，厨师机打匀面团，室温发酵30分钟，冷藏一...
北海道吐司（70%中种法淡奶油吐司）

吐司唯独爱吃这款……消耗淡奶油的利器，方子是2个450克吐司盒的量，喜甜的焙友们主面团里可以增加20克糖。最近看到有位同学的作品烤焦了，我想说，每家的烤箱温度都有偏差，我家烤箱温度适中，所以烤温要按照自己家的调整，而不是...
全麦吐司～淡奶油（中种）

用料🆒种面团酵母5克牛奶210克高粉350克🍞主面团全麦粉150克糖60克盐6克鸡蛋70克淡奶油100克奶粉28克黄油15克📝模具450g吐司盒2个全麦吐司～淡奶油（中种）的做法⏩种面团激活：酵母5克、牛奶210克，2分钟/37度/速度2混合：加入...
生吐司/无淡奶油/中种

没有淡奶油但又想尝试撸生吐司(ノДＴ)考虑到淡奶油一般含35%脂肪，100g淡奶油≈35g黄油+65g牛奶，就按这个式子等量替换了淡奶油。嗯，真的是太机智了੭ᐕ)੭*⁾⁾这是个方便手揉的小面团，0.6*450克吐司的量。模具是那种最便...
汤种淡奶油吐司/棉花般柔软

配方可做2个450克吐司🍞用了汤种法，所以含水量较大，吐司很柔软，锁水性更好，老化更慢～口感筋道细腻柔软，不知道怎么夸它，看起来舒服，吃起来舒服，好吃就对了～但不甜哈⚠️⚠️配方添加淡奶油，淡奶油油脂含量30%-35%，所以不需要额外添加...
超软中种淡奶油吐司

用料中种：高筋面粉175克鸡蛋1个牛奶90克干酵母2克主面团：高筋面粉80克雀巢淡奶油30克细砂糖20克炼乳20克雀巢奶粉15克干酵母2克盐3克黄油20克超软中种淡奶油吐司的做法中种材料全部放入锅中20秒混合均匀，揉1分30秒，取出滚...
中种淡奶油吐司（无黄油）

继续我的淡奶油系列，消耗做蛋糕剩下的固态奶油~做面包真是合适不过，没有再添加黄油，做两个吐司用一个鸡蛋，非常方便哦~中种的方式能够使吐司更柔软，保湿性好。中种非常白搭，主面团想加什么都可以哈~鸡蛋，水，奶油，酸奶，都可以根...
70%中种淡奶油咸吐司

这个配方是啊呜大神的直接法≪淡奶油微咸吐司≫，我把它拆成隔夜70%中种来做。并且把量加大。方便我自己用。以下是2条450克的吐司盒的配方。这个吐司特别适合做各种三明治，有厨师机的小伙伴可以试试。用料中种高筋面粉3...
70%中种淡奶油吐司

对于吐司我是无法抗拒的，每个星期都会做上那么几次，没有总会觉得缺少了什么。用料中种：高筋面粉350克牛奶220克酵母6克主面团：高筋面粉150克全蛋液70克淡奶油60克牛奶50-60克奶粉25克黄油15克细砂糖70克盐6克70%中种淡奶...
淡奶油黑麦吐司（中种）

用料中种面团高筋面粉160克牛奶110克酵母3克主面团高筋面粉45克黑麦面粉55克奶油70克砂糖30克盐3克黄油10克黑芝麻10克模具吐司盒容量450g一个淡奶油黑麦吐司（中种）的做法提前一天做中种，常温牛奶110g加酵母3g搅拌均匀，加...
中种淡奶油吐司66%

1.判断中种发酵：手指按压会塌陷下去，酒精味道非常强烈中种冰箱冷藏5度，建议16-18小时；（3-4倍大）常温10-15度，建议7-10小时；（2-3倍大）常温20度，建议4-5小时；（2-3倍大）常温25-27度，建议2-2.5小时。（2-3倍大）2.中种和主面团混合后发酵30分...
波兰种奶油吐司（消耗淡奶油）

做烘焙经常会遇到奶油用不完的情况，扔了可惜，不扔用不掉，保存时间又很短，做其他东西又要买一堆配料！今天就教大家一个消耗淡奶油的好方法，做吐司，原材料很简单，面粉、糖、奶油！做出来的面包也超好吃呢！种面做出来的面包有一种独...
淡奶油吐司（烫种）

用料烫种高筋面粉40克开水40克主面团高筋面粉210克淡奶油70克牛奶80克糖20克奶粉10克蛋清30克酵母2.5克黄油10克淡奶油吐司（烫种）的做法烫种的40克高筋面粉和开水混合在一起，用筷子搅拌成均匀的面糊，比面团稍稀，不要用手，晾...
淡奶油吐司(中种法)

用料中面团山茶花高粉250g牛奶130g细砂糖30克酵母4克鸡蛋1只蜂蜜15g主面团高粉80g淡奶油75g食用盐3g白砂糖(不喜甜可不加15g黄油10g淡奶油吐司(中种法)的做法将中种部分揉成团室温发酵至两到三倍大或冷藏发酵将中面团...
我最爱的汤种淡奶油吐司

450克吐司一条用料【汤种】吐司粉15克水75克【主面团】吐司粉235克奶粉12克白砂糖25克盐3.5克鸡蛋液30克淡奶油60克鲜酵母8克无盐黄油8克汤种全部牛奶30克我最爱的汤种淡奶油吐司的做法先记录份量，步骤稍后补充。...
70%中种法淡奶油吐司

今天给大家介绍的这款吐司所用的方法就是70%中种法，种面团可在26度的条件下发酵3到4小时，也可冷藏发酵17小时，虽然耗时比较长，但是组织十分细腻，柔软拉丝的效果极佳，直接撕着吃堪称完美。用料种面：高筋面粉350克牛奶220-230...
100%中种淡奶油吐司

夏天来了，带着100%中种的方子一起来了，不得不说，100%中种太好用了，即缩短了打面时间，又有效的控制了面温，安利给大家……此方没有用黄油、椰子油或者橄榄油，油脂皆来自淡奶油，打完面滚圆面团的时候就能感受到面团的柔软与众不...
不需要厨师机的汤种淡奶油吐司

方子来源于我追随多年的博主乖乖与臭臭的妈，不管中式还是西式，完全零失败！这个吐司更加是好吃的逆天，组织细腻绵软，我是减半做的，而且换了馅和铺面的杏仁，赶紧记下来，以后做吐司就用这个啦！谢谢二狗妈🐶用料高筋面粉280克酵母3...
70％淡奶油中种吐司——消耗淡奶油用

每次拆开一盒淡奶油，都要想怎么快点把它用完，做吐司是其中最主要的途径。配方是一个450克模具的量，记录下方便下次好找。原方是天然气小姐的，链接：用料种面团白燕高筋面粉175克中等个头鸡蛋1个48左右牛奶60克酵母3克主面团...