家庭自制辣条(牛筋面)
小吃1.55W
用料
牛筋面 | 2把 |
辣椒粉 | 2勺 |
孜然粉 | 2勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
油 | 适量 |
花椒 | 10粒 |
小葱 | 1根 |
芝麻 | 1勺 |
八角 | 1个 |
香叶 | 1片 |
家庭自制辣条(牛筋面)的做法
把干牛筋面用凉水泡30秒,沥干水分后加入几滴油防粘,放入蒸锅中上汽蒸5分钟蒸软,想吃筋道的可以少蒸一会儿,想吃软乎的多蒸两分钟。
辣椒面,孜然粉,盐,糖,芝麻,混合均匀,备用
热锅烧油,加入小葱、花椒、香叶、八角 炸出香味后,把料捞出扔掉(也可不捞),热油倒入混合调料中,搅拌均匀
把蒸好的牛筋面放入料中,搅拌均匀就完成了。
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