黑芝麻饼
用料
面粉 | 200克 |
酵母 | 2克 |
白糖 | 2克 |
温开水 | 120克 |
熟黑芝麻 | 35克 |
红糖 | 35克 |
黑芝麻饼的做法
1、酵母和白糖用温水化开,与面粉混合,揉成光滑的面团,熟黑芝麻粉碎成粉末加入红糖一起混合搅拌均匀。
2、面团放到面板上,擀成长方形溥面片,将混合好的红糖黑芝麻,均匀撒到面片上,四周留点白,4折卷起,将接处捏合紧。
3、卷好的4折面片,平均分切成8等分。
4、平底锅中刷少许食用油,将切好的芝麻饼的生坯放到锅中,每个饼之间留空隙,盖上锅盖静置发酵至两倍大。
5、待饼坯发酵至两倍大以后,开小火烙上色后翻面,直到两面都烙至金黄色即可,香甜比面包还好吃。
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