简单易学发面葱花烙饼
陕西人爱吃面食,一日三餐都离不了面食,小时候听老人常说“吃馍省,油馍费,想吃锅盔当了地”,以前赶上老妈烙饼,我们几个孩子都争先恐后抢着吃。
现在自己也步入中年,慢慢的也变成了母亲的样子,厨艺还算可以。烙的饼自己都觉特别好吃😋
用料
面粉 | 250克 |
葱花 | 一大把 |
油 | 两勺 |
盐 | 5克 |
花椒粉 | 一勺 |
发酵粉 | 3克 |
简单易学发面葱花烙饼的做法
半斤面粉,3克酵母粉用水化开和面。放置40分钟左右面团发酵至两倍大
面发好擀成片,均匀放两勺油,一勺盐,一把葱花,一勺花椒粉,圈起来,两边扭起来压成饼。
两面撒上白芝麻,把饼压成你需要的大小。
电饼铛两面刷一层薄油,预热3分钟,把饼放入电饼铛中,煎制两面金黄。
切成小块,趁热吃特别外脆里嫩,唇齿留香。
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