来之不易的免费物资-西葫芦萝卜鸡蛋-馅饼儿

到今天已经被封在家22天了，从一开始的相信政府政策不聚集外出抢菜，到前几天的没肉没菜各种心慌、焦虑、失眠，加了各种团的微信群（团购因为是私宅，分散太开，没有小区团的容易😂），再到昨日各超市开始了线上接单（重新相信了政府😁），找了跑腿买到了好多肉、菜、零食等，等于舍得把上周收到的外省驰援上海的免费物资：胡萝卜、西葫芦拿出来嚯嚯了，第一次做了这个西葫芦胡萝卜鸡蛋饼，零失败，好吃😋。

用料  

来之不易的免费物资-西葫芦萝卜鸡蛋-馅饼儿的做法  

1. 往500克面粉中加入250克开水和125克凉水，用筷子搅拌成絮状后揉面至表面光滑。（本人因为怕手上面粉粘的太多，所以在和面时加了一点点油，所以面团看上去油油滴😁）

2. 准备半根胡萝卜和一个西葫芦

3. 西葫芦切丝后放少许盐抓一下，挤掉多余的水分。（因为这个西葫芦冰箱里放了好几天了，所以去皮了，新鲜的不用去皮）

4. 胡萝卜去皮切片，放开水里焯一下。（因为我娃还小，胡萝卜比较硬，开水里焯一下，方便娃娃吃）

5. 胡萝卜切丝

6. 放入泡发好的黑木耳，加入蚝油、盐、生抽、黑胡椒粉、葱末，再淋上热好的滚烫的油。

7. 加入炒好的两个鸡蛋后搅拌下

8. 一碗香香的饼馅儿准备就绪，这个馅儿单吃也很好吃

9. 馅儿做完，面团也醒好了（其实不醒也没关系），将面团切成小份，500克的面粉可以做15个以上馅饼。

10. 将分好的小面团杆成饺子皮状，加入拌好的馅儿

11. 像做包子一样捏个褶子出来，褶子口一定封起来，我图片里的一开始没封口好，后来全封起来了，不然汤汁会溢出来。（这里也可以不用像我做的那么复杂，可以不用杆皮，直接像做汤圆一样，将面团用手捏成小碗状，加入馅儿封口即可）

12. 封口朝下放

13. 放入平底锅小🔥煎至两面金黄色，表皮脆即可

14. 外脆里香的馅饼出锅～

15. 来之不易的免费物资，一定要好好发挥它们的用处🥰