平底不粘锅版简易鸡蛋煎饼
简易版【鸡蛋煎饼】给你们拍了教程啦
没有专用工具也能随手摊个饼子吃[偷笑]
平底不粘锅就可以做
用料
鸡蛋 | 1个 |
火腿肠 | 1根 |
甜面酱 | 2勺 |
辣椒酱 | 2勺 |
白胡椒粉 | 半勺 |
盐 | 适量 |
面粉 | 适量 |
小葱 | 3根 |
平底不粘锅版简易鸡蛋煎饼的做法
准备好小葱、鸡蛋、火腿肠、面粉
面粉里加一点盐
一点白胡椒粉
加适量水搅拌均匀成这个状态,是没有颗粒的面糊糊,面糊糊的状态可以参考我拍的图,比酸奶稍微稀一点点,太硬了饼皮会厚,太稀的话饼容易碎哦
不粘锅油热后 放入切花刀的火腿肠 小火煎至微微焦脆。或其他任何你喜欢的烤肠、培根、里脊都可以
煎香撒上孜然辣椒面备用
锅中刷一点底油,小火加热后一圈一圈倒入面粉糊,然后用勺子一点点抹匀平铺锅底
接着打入鸡蛋
捣破鸡蛋后抹匀,具体动作可以回想下买早餐时买鸡蛋煎饼的大妈是怎么捣的…饼皮有缝隙也不要紧,鸡蛋打上去就会填充上的
这样的状态就可以啦
趁鸡蛋还没有凝固,撒上葱花和黑芝麻
鸡蛋稍微凝固后,把饼皮翻个边,会颠锅的同学直接就能翻,不会颠锅的(比如我)就用锅铲翻吧,慢慢铲到下面,然后翻过来,不会碎的。 接着关火。根据口味抹上任何你喜欢的酱… 甜面酱番茄酱辣椒酱等等等等… (我家里只有老干妈了…所以…🙃 )
然后放上火腿肠,撒榨菜丝,还可以加上生菜香菜油条…(对的我当时也没有买🙄
慢慢卷起来
像这样
切开也行,不切开直接吃也行。随你啦
香喷喷早餐搞定~ ✌️
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