土豆红萝卜青椒鸡蛋饼
一份营养早餐包括:碳水化合物、蛋白质、果蔬再加一份奶制品,这份早餐包含了大部分,再加一份酸牛奶就美美哒了。。。
用料
土豆 | 1个 |
青椒 | 1个 |
红萝卜 | 半截 |
鸡蛋 | 2个 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
土豆红萝卜青椒鸡蛋饼的做法
土豆、红萝卜、青椒洗净,切丝待用;葱花切好备用。
鸡蛋打散,加少许盐,充分搅拌。
平底锅预热倒油,放葱花爆香出香味,加土豆,红萝卜炒到七分熟加青椒炒软,放少许盐,之前鸡蛋放过盐,所以看情况不用太多。
将炒熟的菜放入之前打好的蛋液里(鸡蛋用大一点的碗打散),充分搅拌均匀,蛋液包裹。将充分拌匀的食材倒入预热好的平底锅,小火慢煎。
一面煎好,蛋液凝固,能在平底锅晃动时,翻另一面煎,如果不清楚一面有没有煎好,可以用小勺轻轻翻动看一下,两面都煎好,起锅。
切饼,摆盘!
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