家乡美食:肉麦饼
离开家乡好多年,还是最爱妈妈👩做的肉麦饼!无数次的尝试之后,今天终于get到妈妈的精髓!
用料
土猪肉 | 500克 |
自制倒笃菜 | 250克 |
小葱 | 5根 |
料酒,盐 | 适量 |
面粉 | 1000克 |
家乡美食:肉麦饼的做法
用准备好的面粉加适量水和成面团,分成等量的6个剂子,肉末切碎加入料酒和食用盐少许,撒上葱花搅拌均匀
把面团用擀面杖擀成圆形,把事先准备好的馅放到饼皮上,用手顺时捏紧,做成饼状
皇后钢锅开小火,把饼放入锅中,饹制两面有点金黄
美味的肉麦饼就新鲜出炉了!
小贴士
和面皮时尽量和得软一点,这样饹出来的饼松软有嚼劲!
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