小南瓜肉松饼 抹茶芝士南瓜饼
南瓜营养丰富,具有解毒,帮助胃肠消化的功效,还具有养颜美容、促进儿童生长发育的作用,更可以调血糖,降血压。南瓜饼软糯香甜大人小孩都可吃。
用料
南瓜 | 500克 |
糯米粉 | 400克 |
玉米淀粉 | 100克 |
白糖 | 适量 |
肉松 | 适量 |
芝士碎 | 适量 |
抹茶粉 | 少许 |
黄瓜段 | 少量 |
小南瓜肉松饼抹茶芝士南瓜饼的做法
南瓜洗净切片后蒸熟捣碎放凉待用。
依次加入糯米粉,玉米淀粉和白糖混合均匀,揉至成光滑的面团。我不喜欢吃甜食所以没有放糖,白糖的量随意。
将揉好的面团分出一部分,加入少量的抹茶粉揉至光滑。
依次将所有面团揉成长条,分成30g的小剂子待用。
将小剂子揉圆按扁,中间加入肉松或者芝士。芝士要少放一点,我的放多,蒸熟后有的爆浆了。
然后将包有馅料的面团揉圆,用牙签对折划线,划8画即可。
将黄瓜切小段,插在中间即可。
小南瓜放在油纸上蒸15分钟左右即可,待冷却后即可食用。
芝士味的可以拉丝哦。
小贴士
1.糯米粉的量要根据南瓜的吸水能力增减。
2.我这个剂量总共做了45个小南瓜饼。
3.一定要放在油纸上蒸,否则会很黏。
4.个人觉得肉松味的好吃。
5.因为大部分材料是糯米,因此一次性不要吃太多,难以消化。
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