火腿肠、核桃仁鸡蛋饼

这是一份给高三儿子的营养早餐

用料  

火腿肠、核桃仁鸡蛋饼的做法  

1. 绿壳乌骨鸡蛋三个加香葱、适量料酒、盐，搅碎。

2. 平底不粘锅加少许油，将蛋液倒入摊平。

3. 蛋饼底部略凝结，将火腿肠碎、核桃仁碎平铺在蛋饼上。

4. 再铺一层马苏里拉奶酪碎。

5. 待奶酪完全融化，将蛋饼对折略煎，出锅。

6. 蛋饼上加番茄酱装饰。