葱油芝麻烧饼
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一个人周日没事,发了一大团面,不知道做什么,想吃芝麻烧饼,就忙乎半天才做好这几个。用的是堂妈小厨的方子,第一次做,品尝之后,总结不足之处就是:盐和葱花放少了,味道不咸,葱味不足,还有就是和油面团的油放少了,芯不酥,皮有点硬,请教了师傅说面团含水量有点少。现呈上,请大家点评!
用料
芝麻 | 20克 |
水 | 50克 |
油 | 50克 |
酵母 | 8克 |
盐 | 5克 |
面粉 | 500克 |
葱 | 1根 |
葱油芝麻烧饼的做法
上烤箱
180度,烤了35分钟,时间有点长了!190度,25分钟足矣!
出锅!图P过啦😀
看着还行,就是不够酥,老师说这个烧饼就是这个味道。
小贴士
油面团一定要舍得多放葱油,盐要适当多放点!
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