葱油酥芝麻烧饼
早餐食谱3.15W
香葱的香气混合着椒盐,裹上粒粒芝麻,烧饼就是这么好吃哦,这款烧饼都是色拉油操作
用料
油皮 | |
中筋面粉 | 180克 |
玉米油 | 55克 |
温水 | 90克 |
盐 | 5克 |
油酥 | |
低粉或者中粉 | 180克 |
玉米油 | 80克 |
内馅 | |
香葱 | 适量 |
椒盐粉 | 4克 |
玉米油 | 70克 |
低粉或者中粉 | 50克 |
表面白芝麻 | 适量 |
葱油酥芝麻烧饼的做法
葱剁碎,椒盐粉没有可以直接放盐,不过有这个肯定香很多
起锅热油,油冒油倒入50克粉里面搅拌均匀,这里面都是内馅的分量
最后放入葱花搅拌均匀,我用的是菜籽油,所以比较黄
油皮和油酥各混合成光滑的面团
油皮包裹油酥
捏紧
擀成长条三分之一折
对折
继续擀长条三分之一折
对折
最后擀成长方形,薄一点
抹上葱油酥
卷起来
分成八或者十个
两头捏一下防止边缘漏酥
压圆形
表面粘水抹芝麻
海氏双层面c40烤箱180度20分钟
酥脆满口香
小贴士
温水主要是减缓醒面的时间,看步骤做不难哦
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