家常手抓饼/葱油饼
饼2.15W
用料
面粉 | 500克 |
开水 | 150克 |
冷水 | 150克 |
小葱 | 1把 |
油 | |
盐 |
家常手抓饼/葱油饼的做法
500g普通面粉放入盆中,一半用150g开水,一半用150g冷水和开,揉成面团。
表面抹上油,盖上醒30分钟。
小葱切葱花。放盐,鸡精,调料,油,搅拌均匀。
20g面粉,用热油烫成油酥。
油酥。
醒好的面揉成条,切段。
分成小剂子。
取一个剂子,用擀面杖擀开。
刷上油酥,撒上葱花。
卷好。
再横着卷成卷。
摁下去。
再用擀面杖擀开。
电饼铛热油,放入饼,烙一分钟左右表面有鼓起,翻面。
另一面也烙熟。
出锅~
外酥里嫩。
吃不完的盖上保鲜膜,放冰箱冷冻。吃时拿出来直接煎就可以。
快试试吧~
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