锅坎馍

作为一个地地道道的河南人 面食的博大精深还是没能完全掌握 但靠着小时候溜厨房偷学的一点厨艺也足以满足远嫁思乡的情绪

用料  

锅坎馍的做法  

1. 小香葱切碎 搓大碗里  
   撒盐少许看个人口味
   打一颗生鸡蛋 放5克酵母 一起打散
   加水
   （我用的是大汤碗 所以2/3碗水 足够我家一家三口吃了  ）
   加面粉 边加边搅拌 面粉成糊糊状 然后继续加 面糊和水充分融合后搅拌起来有一点阻力 筷子和面糊糊粘糊在一起不容易分离 就差不多了  
   我早起起不来 就蒙了保鲜膜放着冰箱保鲜冷藏发酵一夜
   早起锅热 下油 一点点油就可以 把发酵好的面糊糊吧啦到锅里 铺均匀 撒上芝麻
   中间翻一次面 两面金黄色就出锅吧

2. 看上面

3. 看上面

4. 看上面

小贴士

电饼档或者平底锅就行 可以隔夜冰箱冷藏发酵 早起直接下锅 快手简单