蔬菜土豆饼【宝宝辅食】
其实要说膳食纤维丰富的,还得是各种蔬菜和粗粮了。像是今天这个蔬菜土豆饼,不仅是能缓解便秘,也能清一清节后油腻的肠胃。
你们要不想吃土豆的,也能换成红薯、南瓜这些食材,营养、味道上也都不差。
用料
土豆 | 120克 |
西兰花 | 20克 |
普通面粉 | 25克 |
胡萝卜 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
鲜菇粉 | 适量 |
蔬菜土豆饼【宝宝辅食】的做法
土豆切丁,上锅蒸15分钟。
趁着这个时候,我们给胡萝卜、西兰花焯水。这里你们换成别的蔬菜也都行,就看家里有啥了,像是菠菜、花菜、小白菜都是可以的。
焯好的胡萝卜和西兰花切成碎末,放到一边备用。
土豆蒸熟后取出,捣成细腻的土豆泥。
在土豆泥里加上胡萝卜、西兰花和普通面粉。你们还可以再加点宝宝香肠碎,直接当成早餐了,营养丰富不说,味道也能更香。
加上适量的鲜菇粉和盐,用来调味。这里调味不用太重了,稍稍带点咸淡就可以。
打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
把搅拌好的蔬菜土豆泥,装入裱花袋或者是厚实的保鲜袋里,剪一个小口出来。
不粘锅刷油,在锅中挤入土豆泥。这里我是特意挤出了一个手指排的形状,和之前那种圆圆的饼也不一样,孩子也能更感兴趣一些。
开小火,煎到土豆饼底部定型后翻面,继续煎到两面微黄,最后取出就行了。
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