香葱鸡蛋饼(鸡蛋卷饼)
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及蛋白质。而用普通面粉做的鸡蛋饼既能保证营养,又简单易做,香甜又松软,是最好的营养来源之一。
用料
鸡蛋 | 2个 |
水 | 400克 |
中筋面粉 | 230克 |
葱花 | 25克(根据自己口味添加) |
盐 | 4克(根据自己口味添加) |
香葱鸡蛋饼(鸡蛋卷饼)的做法
准备两个鸡蛋,敲入碗里,用筷子打散,如果有手动打蛋器,更方便快捷了。
打好的蛋液里加入400克水,搅拌均匀
倒入230克中筋面粉搅拌至没有疙瘩为止。
加入葱花和盐。这两个食材根据自己口味添加,也可以加火腿肠碎和胡萝卜丁。
这是搅拌好的面糊
平底锅中倒入少许油,不需要太多油,小火,然后倒入面糊。
把平底锅倾斜,让里面的面糊转一转,摊大一点面饼,面糊均匀的流动。
边上的面饼皮稍微翘起来就可以翻面了
发一个翘起来的边边
翻面可以直接出锅了。正面稍微烫一下就好,以免糊了
也可以借用筷子和锅铲卷起来。
配方的量是五个面饼,我爸等不及已经吃了两个了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
鸡蛋我是不放味精的,大家可根据自己口味添加
简单快手的早餐,大家试试吧。
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