🔥懒人版.酥脆肉夹馍‼️不用揉面‼️手抓饼花样吃法
想吃肉夹馍又不想动手揉面怎么办?
用手抓饼做吧,快手酥脆肉夹馍。
炖上一锅肉,肉夹馍立马就能做!
用料
五花肉 | |
生姜 | |
冰糖 | |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | |
清水 | |
八角 | |
香叶 | |
手抓饼 | 3张 |
🔥懒人版.酥脆肉夹馍‼️不用揉面‼️手抓饼花样吃法的做法
五花肉切块,炒锅放一点点油,加冰糖小火炒出焦糖色放五花肉煸炒成金黄色,加生抽,老抽,料酒,八角,生姜,香叶和清水适量,大火烧开,小火焖炖1.5小时左右,炖至肉软糯
椒盐3克,五香粉1克,花生酱10克,食用油20克,普通面粉25克,调成油酥,手抓饼拿出来常温放软后抹上油酥,配方的油酥正好够做三张饼,抹上油酥后卷起来,再盘成圆形,收口朝下
用手轻轻把面饼压扁,放入空气炸锅内,表面刷一层蛋液,撒上白芝麻,空气炸锅180℃烤15分钟,10分钟时翻个面,把底部也烤一下,切开看看。内部一层一层的。特别香
炖好的肉剁碎,可以加点薄皮青椒一起剁碎,喜欢吃香菜的再加点香菜也非常好吃哦,然后把肉馅填进去,再淋一点炖肉的汤汁
哇!看着就流口水,饼皮是表面酥脆内里柔软。很好吃哦
一个管饱😄
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