最简单辣白菜炒饭

偶尔会忽然想起这个味道，特别想马上能吃到。
我对这个炒饭味道的记忆就是蛋黄拌在饭里的香，那是一种让人很满足的口感，留在舌根两侧，让我久久回味。
我家旁边有个韩国小店，店主应该是朝鲜族的，很有礼貌，拿钱递东西双手捧上，而且东西货真价实的进口货，泡菜味道正宗又干净，所以我经常光顾。常买的东西则是辣白菜和辣萝卜条，真的好吃的不要不要。萝卜条可以配常规各种饭菜+早餐，全家都特别喜欢。
我没事就喜欢倒腾吃的，所以这个辣白菜炒饭是我在没有参考其他辣白菜炒饭的菜谱，根据自己在外面好多家吃的味道尝试出来的。
如果能买到好吃的辣白菜不妨试试哦😁

用料  

最简单辣白菜炒饭的做法  

1. 辣白菜切碎，小一点能跟饭更好融合

2. 把米饭盛在碗里备用，我炒了两份，所以盛了两碗米饭，个人在炒饭炒面的时候喜欢一份一份炒，大锅饭应该味道会差一些吧

3. 热锅凉油炒辣白菜，多倒些辣白菜汤汁进去，炒香了以后换小火，小碗里的饭倒入锅中压碎、搅拌；压碎、搅拌，直到均匀，放少许盐，炒匀出锅，装在碗里压实。

4. 把小碗的炒饭倒扣在盘中，煎一颗蛋，放在炒饭上面。蛋黄不要煎熟这样拌起来才香，不喜欢吃生蛋黄可以不放

5. 拌了以后更好吃哦

小贴士

如果没有辣白菜汤可以在炒辣白菜的时候放点拌饭酱，会有拌饭的感觉而且味道很浓颜色好看
有辣白菜汤不推荐放拌饭酱，尝尝原汁原味也不错
这个炒饭就是用盐调味，也不需要放鸡精。因为辣白菜在制作的时候已经放了很多调料啦