真带劲炒饭

中午用餐时间短，还要自己动手做饭。省时美味是我的目标。

用料  

真带劲炒饭的做法  

1. 准备齐全，手脚不慌。大米是蒸好的，刚蒸好的时候撒上了熟黑芝麻。

2. 热锅凉油。炒锅上火中火干烧20秒。倒油，又热后下花椒，稍等10秒，下葱蒜煸香，捞出放在米饭上。

3. 热油锅，小火，煎鸡蛋。蛋黄，蛋清可以分开。这样就会有两种颜色。更美观有食欲。

4. 蒜苔香肠丁下锅，中小火，稍微搅拌均匀。

5. 米饭下锅。炒撒。

6. 根据个人喜好放入酱油(便宜的酱油少放一点，颜色重。好的酱油没有色素，可以适量多放)。加入适量剁椒酱。根据个人口味放入。

7. 出锅前撒上花椒粉，搅拌均匀即可。

小贴士

酱油和剁椒酱都含有盐分。所以放不放盐要自己把握。
蒜苔可以等米炒撒了再放，这样炒的比较轻。保留更多的蒜苔味。蒜苔也可以换成黄瓜或者芹菜。口味就有变化了。
葱花和蒜瓣煸香盛出很重要。