咸肉青菜炒饭

原本是解决剩饭，事实是用心做了味道不错。

用料  

咸肉青菜炒饭的做法  

1. 青菜分梗叶切好，咸肉浸泡去掉点咸味

2. 开锅

3. 咸肉爆炒加料酒

4. 如果现煮饭跳闸前五分钟倒入咸肉

5. 猪油，倒入菜梗，炒到水份干，如果用剩饭，将菜梗和咸肉一起炒到水份快干

6. 炒干

7. 加入菜叶炒

8. 加入饭炒

9. 翻炒，根据自己口味放入调料

10. 香，青菜的水份炒得越干，炒好的饭越干爽

11. 妥妥的

小贴士

最后炒菜叶时锅要烧烫再放猪油，这样米饭不粘锅，最好是用冰箱里隔了一天的饭，不用糯米也会很Q弹。