荠菜咸肉饭
饭2.46W
妈妈👩的味道
用料
荠菜 | 克 |
咸肉 | 100克 |
油 | 5-10克 |
盐 | 1-2克 |
荠菜咸肉饭的做法
1.荠菜焯水,晾冷后剁碎备用。多一些可以放冰箱下次备用。
2.咸肉切丁后,热水焯水或用开水浸泡30分钟。肉咸可以加长净泡时间。
3.淘米将咸肉丁一同放入锅中煮饭。推荐煲仔饭或精煮。这样会肉味比较入饭。
4.饭好后打松备用。热锅放入少许菜油,翻炒荠菜末。关火将饭放入锅中翻炒均匀出锅。
小贴士
翻炒时不要开火🔥容易糊。少放油…
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