用泰米做一份唇齿留香的炒饭——虾仁时蔬炒饭

我拍过很多大米的美食电商视频，发布过关于米的食谱也很多哦。近期也为“香纳兰湄菩诗泰国香米”制作了一条美食电商视频，在和品牌方沟通的过程中，也了解到了关于泰米的一些知识。


湄菩诗是孕育泰国香米的稻米女神，毎年禾苗裹上金色的外衣，泰农们先祭祀稻米女神，以此表达对稻米女神的感恩和敬畏。


香纳兰湄菩诗泰国香米，原粮源自泰国东北部黄金稻米产区，传说中受稻米女神的额外眷顾，这里雨露丰沛，日照充足，形成了得天独厚，适合泰国香米生长的环境。


泰农们感恩女神的庇护，精心爱护每一寸土壤，坚持用传统的手法种植，珍视每一粒稻米，保障稻米优秀品质。如果你喜欢泰米的口感，推荐你可以品尝下“香纳兰湄菩诗泰国香米”，一定不会让你失望的！

用料  

用泰米做一份唇齿留香的炒饭——虾仁时蔬炒饭的做法  

1. 香纳兰湄菩诗泰国香米淘洗干净。

2. 泰国香米煮熟后，盛饭待用。（“香纳兰湄菩诗泰国香米”产自泰国东北部大米黄金种植带，雨露丰沛，日照充足，形成了得天独厚，适合泰国香米生长的环境；100%原粮进口，100%当季新粮，保障稻米优秀品质；坚守传统耕种方式，少施肥，品质健康天然；生米气味芬芳、粒型修长、米质晶莹；煮饭香弹爽滑，米香浓郁。）

3. 鸡蛋只取蛋黄。

4. 蛋黄打散成蛋液。

5. 大虾去虾头去壳。

6. 开背去虾线，洗净备用。

7. 锅中适量水烧开后，倒入虾仁、青豆和胡萝卜丁焯水30秒左右，捞出控水待用。

8. 锅中倒入适量油烧至五成热，倒入米饭，用铲子炒散开。

9. 再倒入蛋液，炒至每粒米饭都裹上蛋液。

10. 倒入虾仁、青豆和胡萝卜丁混合均匀。

11. 最后加少许盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

12. 装盘品尝吧。