五花肉泡菜炒饭 我爱的一碗饭
用料
泡菜 | 100-120克(一人份) |
五花肉 | 一小块 |
白糖 | 一勺 |
韩式辣酱 | 一勺 |
米饭 | 一碗 |
料酒 | 适量 |
五花肉泡菜炒饭 我爱的一碗饭的做法
食材全家福
五花肉切薄片,用一勺料酒腌制15分钟。五花肉冻硬一点更好切薄片。
一勺白糖加两勺水搅拌融化,与一勺辣酱拌开,备用。
调好的酱汁图
不粘锅刷一层底油(一点就好,肥肉的油脂也会溢出),小火慢慢煎五花肉片,煎至两面金黄,熟透。这时,倒入泡菜和调好的辣酱汁翻炒几下,再倒入米饭翻炒均匀,饭就炒好了。再煎个蛋就完美啦!
煎肉图
加入泡菜和酱汁图
加入米饭图
成品图
小贴士
泡菜有咸味,不需要加盐。
好吃的关键是那勺糖水,使泡菜味道更鲜美,更湿润。
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