五花肉泡菜炒饭
近两年韩国的相关在中国都有着超高的人气,不管是明星,服装还是美食。好像只要跟韩国挂钩就会有很多的粉丝。那么韩国文化这么这么现象级的出现是因为什么呢?今天我们就来说说韩国比较经典的一款菜品——泡菜
韩国泡菜食后五味俱全,可佐饭,可佐酒,易消化,爽胃口,既能提供充足的营养,又能预防动脉硬化,降低胆固醇,消除多余脂肪等多种疾病,泡菜代表着韩国烹调文化,由于韩国所处地理位置冬季寒冷、漫长,不长果蔬,所以韩国人用盐来腌制蔬菜以备过冬。
对于韩国人来讲,泡菜不仅仅是一道道小菜,更是一种力量、一种文化。而韩国人对于这种文化的传承,其实也正是我国人正在努力的方向。
用料
五花肉 | 50g |
韩式辣酱 | 20g |
米饭 | 一碗 |
鸡蛋 | 一个 |
黑芝麻 | 适量 |
食用油 | 适量 |
泡菜 | 50g |
五花肉泡菜炒饭的做法
五花肉切成硬币厚度左右的薄片,锅烧热加入食用油,下入切好的五花肉片,翻炒至肉片变焦黄
下入泡菜翻炒均匀后加入韩式辣酱和米饭
翻炒均匀后盛出备用
锅烧热加入食用油,打入鸡蛋,煎至鸡蛋成熟后盖到米饭上,撒上适量黑芝麻即可
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