超下饭不油腻的红烧肉炒饭
炒饭3W
米饭不知咋吃吗?来看看这个
用料
老抽 | |
五花肉 | |
熟米饭 | 碗 |
黄瓜 | |
花椒油 | |
料酒 | |
醋 | |
黑椒汁 |
五花肉竖切小块,放入沸水锅中,变色捞出
再拿一锅,倒少许油,放入煮好的肉,倒入老抽,花椒油,料酒,为解腻倒入白醋,可加点黑椒汁提味,翻炒几下
加入米饭持续翻炒,直至飘香出锅
黄瓜切丁,放入炒饭中,好吃又不腻的炒饭做好啦!
小贴士
我是用的昨夜没吃完的红烧肉,该做法不同于上述菜谱,区别在于调料加好后将水没过一半肉,盖上锅盖焖十五至二十分钟,再把汤水倒掉完成,第二天直接加一点油放肉再放米饭就好啦
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