【指尖兰香】干煸笋干红烧肉--真真的无油不腻下饭菜
最近每天都好累,恨不得站着都能睡着,其实啥也没干,这是肿么了,难不成是因为秋天来了么...
追美剧也追得好累,一部电视剧追追就不了了之了,干什么都没劲,唉,生活没有目标啊,看来等给生活立个目标啦。
百无聊赖,晚上就吃个健康的跑油菜吧,今天这款红烧肉组织分明,入口绵柔,丝毫没有肥腻感,OMG,这是要添秋膘啊。
用料
鲜笋 | 2只 |
五花肉 | 1斤 |
葱姜蒜 | 少许 |
黄酒 | 150ml |
老抽 | 15ml |
胡萝卜 | 2-3片 |
盐 | 少许 |
【指尖兰香】干煸笋干红烧肉--真真的无油不腻饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜的做法
五花肉切成1.5*2cm小块,鲜笋剥去外皮,洗净,晾干;
五花肉冷水下锅,烧开,去除浮油,捞出,汤盛出备用;
五花肉小火下锅,小火慢煎,直至煎至双面焦黄色;
鲜笋切成滚刀块,下锅继续翻炒;
加入老抽姜蒜中火翻炒2-3min;
加入150ml黄酒,高汤150ml左右,大火烧开,小火慢炖40min。
美味制成,不管哈喇子啦,赶紧先上个照,这样的层次感,入口的绵柔感,这一刻我也被化了,配碗米饭,世界如此美好
小贴士
注意点在步骤中哦
-
秘制红烧肉(软糯不腻,入口即化)的烹饪做法,大厨教你详细做法
红烧肉是一道很常见的大众菜肴,经常出现在大家的餐桌上,各大菜系也都有自己特色的红烧肉。说到红烧肉,很多人的第一反应就是热量高,非常的油腻,但事实上红烧肉做得好是油而不腻的,不过红烧肉热量高倒是真的,因此吃完红烧肉之后,还是要多运动一下,消耗消耗热量。相信很多...
-
雪菜红焖昂刺鱼的做法和图解,雪菜红焖昂刺鱼怎么做更好吃
雪菜加昂刺鱼的组合简直是鲜美的代言人了!用料主料雪菜100克昂刺鱼400克辅料小米椒2个生姜10克小葱10克糖3克料酒15克雪菜红焖昂刺鱼的做法食材准备雪菜浸泡清洗后切丁,红尖椒切丁,姜切片,小葱切末昂刺鱼洗干净,沥水备用【方太电磁灶】开至5段中火,起油锅,加姜片,小火...
-
红烧肉自留菜谱的做法和图解,红烧肉自留菜谱怎么做更好吃
做过很多次红烧肉,觉得这个调料配比刚刚好,记录备忘。用料带皮猪五花肉500g冰糖25克黄酒25克老抽4g生抽20g八角1个桂皮1.5g香叶1片片姜8g丁香1粒红烧肉自留菜谱的做法1.焯水:切成麻将块,冷水下锅,放适量姜、料酒去腥。2.捞出控水,用厨房纸把水吸干。锅烧热,可用一片姜...
-
比可乐鸡翅还简单快手的红烧鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
独居的青年白领或者在校的大学生朋友们,是否经常想吃浓油赤酱的红烧菜肴,但是又担心工序复杂,且担忧自己小白的厨艺水平无法胜任?今天小鹿要给大家推荐一款超超超好用的红烧酱汁——大多福红枣红烧汁!只需要这一款调味料便可以做出堪比饭店风味的红烧菜肴。肉类焯好...