潮汕“香饭”
潮汕有一道每家每户都会做的“香饭”,特别是初二十六拜“地主爷”,大都喜欢煮上一大锅然后敬供“地主爷”。
用料
五花肉 | 250克 |
香菇 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
大米 | 按人头 |
土豆 | 两个 |
芋头 | 半个 |
蒜 | 一小碗 |
肉饼(可不用) | 100克 |
五香粉 | 适量 |
潮汕“香饭”的做法
先煮饭,把芋头,土豆切块一起放进去煮,也可以单独炸,我怕太上火,一直是全部放进去煮。记得饭要加点盐,油一起煮
煮饭期间准备好所有材料,喜欢的也可以加腊肠。
炒好了我就把它们混合了。因为有的容易熟有的不容易熟,所以炒的时候还是分开了
炒锅下点油,把煮好的饭倒进炒锅,中小火慢慢把它们搅拌均匀。
好了,是不是很好看😄
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