杂蔬虾仁炒饭的午餐
有朋友问我做一顿饭要多久?
这个真没办法回答,看做什么,看几个人吃,最重要看心情啦!
很多步骤可以同时进行,总之,四个字。熟能生巧~~~
用料
西兰花(炒饭) | |
四季豆(炒饭) | |
玉米(炒饭) | |
胡萝卜(炒饭) | |
虾仁(炒饭) | |
西红柿豌豆(汤) | |
秋葵(凉拌) | |
海鱼(煎) | |
隔夜饭(炒饭) |
杂蔬虾仁炒饭的午餐的做法
准备材料,洗净~
西兰花择小朵,胡萝卜切丝,玉米掰小粒,四季豆切斜刀,取虾仁~
虾仁的取法,将鲜虾冷冻两个小时,冲冷水,从头和身体连接出掰开,用手捏住身体一挤就出来了。将炒饭的材料除虾以外所有的材料,焯水。
几分钟后投入冷水中,多过几次冷水~~这样可能节省炒饭的时间,同时保持蔬菜的色泽。
秋葵洗净,焯水后捞出放冰箱,备用~
煮豌豆西红柿汤
豆子,西红柿变软后加入蛋花
加盐油,豌豆西红柿鸡蛋汤好了,准备炒饭~~炒好后,汤的温度也刚刚好~
一边煎鱼,一边炒饭
油和姜片一起下锅,油热后放鱼,煎到发黄加生抽,水一起煮就可以~先放油,米饭略炒后,放入焯好水的蔬菜,虾仁。加入生抽,胡椒粉,好啦,准备摆盘~
摆盘,摆来摆去~~~
秋葵从冰箱拿出来,倒一碟生抽,挤一点芥末就可以啦~~鱼装盘,再切个甜橙,完美!定妆照啦
开动咯
最讨厌
小贴士
用心
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