减脂餐 虾仁杂蔬糙米饭
用料
糙米藜麦饭 | 小半碗 |
虾仁 | 五六只 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 少许 |
胡萝卜 | 四分之一根 |
玉米粒 | 适量 |
西兰花 | 适量 |
青豆 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
葱花 | 少许 |
减脂餐 虾仁杂蔬糙米饭的做法
基本食材如图,主要是为了消灭冰箱里的糙米藜麦饭😂
青豆和玉米下锅先焯一会儿,因为这两个都相对没有那么容易熟,焯到断生即可。
虾仁提前十分钟用生抽和胡椒粉腌渍一下,锅中放橄榄油,加入蒜粒爆香后放入虾仁炒。
然后放入玉米青豆炒一会儿,大概两分钟吧
放入西兰花和糙米藜麦饭,继续翻炒,中间我稍微放了一点点水,感觉太干了,加入适量盐和胡椒粉调味,炒到西兰花熟就可以了,最后放一点点葱花就可以装盘啦。
摆盘开吃,因为虾仁比较少,蛋白质肯定不够,所以又加了之前煎的鸡胸肉补充蛋白质。没错,又是剩的😂😂😂
小贴士
又是为了消灭存货,配菜换成自己喜欢的就行。平时自己做可以多放一些虾仁,因为我是想着冰箱里还剩了半块鸡胸肉,蛋白质摄入量已经够了。个人食量真的不大,但是为了保证摄入的多样化,所以每次去超市我还是会各种类都买一点,但还是会出现吃不完的情况。青豆是买的豆角自己回家剥的(比直接买青豆粒便宜太多,贫民窟女孩的自我救赎😂😂😂),剩下的还是放冰箱冷冻起来,要吃的时候再拿一点出来。所以我冰箱里常备各种便于保存的根茎类食材,带叶的蔬菜我一般还是等到周末的时候再去买新鲜的现做现吃。
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