培根芝士黄金炒饭
家里还有一些芝士黄油,为了消灭它们,刚好家里只有自己一个人,所以全部拿出来混在一起。之前也做过,味道超赞,今天就想着和大家一同分享。可惜这次没有虾仁了,不然更好吃!如果有有虾仁的话,那味道没得说!关于黄油我用了两种,一种是普通植物黄油,还有一种是咸味的,因为这个咸味的有买错了但是不好吃,所以只好混起来做。
有些人不习惯芝士混黄油的那种味道,觉得有些腻,那么两个里面可以选择一种不要,可以不放黄油用普通食用油代替(尽量不要用胡姬花那种味大的),或者不加芝士,嗯嗯。
如果还有其他蔬菜(水分小的,比如黄瓜就不要了)都可以混在炒饭里,但是一定要在放米饭前先用油炒出香味再继续,好啦,让我们一同开启不一样的美味之旅!
用料
隔夜米饭 | 1碗 |
鸡蛋 | 1只 |
培根 | 1〜2片 |
玉米肠 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | |
黄油 | |
芝士 | 一片 |
姜汁 | |
味极鲜 | |
番茄沙司 | |
黑胡椒 | |
甜辣酱 |
培根芝士黄金炒饭的做法
胡萝卜、洋葱、玉米肠、芝士片切丁
鸡蛋打碎,把蛋液倒入米饭中拌匀
黄油融化,注意火不要太大
倒入洋葱,加火,约一分钟后可闻到炒洋葱的香味
把洋葱码在一边,放入培根略煎一下,然后倒入玉米肠丁和胡萝卜丁,翻炒均匀
把搅拌均匀的米饭倒入锅内,炒匀,之后倒入少量的番茄沙司和甜辣酱,姜汁,少许味极鲜,我用的姜汁浓度大,只需几滴就好,其余用量大概就是图上那么多
炒匀后盛入碗里再撒些黑胡椒,一切都OK啦!配上一份蔬菜沙拉,美美哒〜
小贴士
1、味极鲜可用生抽、耗油、蒸鱼豉油...代替,味道略有不同,但是丝毫不影响整体效果。
2、番茄沙司和甜辣酱1:1混合起来是另一种味道,如果都有可以试一试,如果没有,只放其中一种也OK啦〜
3、黑胡椒如果是现磨的最好,因为那样味道更香!
4、如果有虾仁,待炒完洋葱后再放,因为炒洋葱的味道真的很香!否则就炒不出那个味道了。
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