虾仁甜瓜炒饭

用料  

虾仁甜瓜炒饭的做法  

1. 将虾剥壳去泥肠

2. 胡萝卜切小丁，甜瓜去皮后也切成丁

3. 锅内倒入虾油后直接倒油碗豆，玉米粒和胡萝卜丁快炒

4. 翻炒两分钟后加入剥好的虾仁

5. 虾仁炒至半熟状态倒入米饭

6. 将米饭和配菜快炒拌匀

7. 将炒好的米饭里加入甜瓜丁

8. 所有的食材炒拌好后加入少许食盐出锅即可

小贴士

米饭最好是选择隔夜的，这样米饭水份被蒸发掉，炒出来的饭会更干爽，粒粒分明
剥掉的虾壳不要扔掉，可以继续用来炸虾油。