美善品-布里欧修皇冠吐司

用料  

美善品-布里欧修皇冠吐司的做法  

1. 除了黄油和盐以外的食材入主锅，揉面3分钟。加入黄油和盐再揉5分30秒。

2. 揉好这样，可以拧开底座，让刀头和面团一起取出，方便取面团。

3. 拢圆放温暖地方进行一发。

4. 发至两倍大，手指带面粉戳洞不回弹，一发结束。

5. 平均分成6份，拢圆，松弛20分钟。

6. 擀成牛舌状，排气，卷起来。

7. 再松弛20分钟。

8. 再一次擀成牛舌状，就是刚才那已经卷起来的，竖的再擀平，会细细长长的，卷起来，放入吐司盒，卷的方向最好一致。放温暖地方发酵至9分满，33度左右，不宜太高，时间比较久的。

9. 用剪刀快速剪开每一个面团的表面。

10. 冬天黄油硬，我就切了条放在口子上，夏天可以把黄油放裱花袋挤一条在切口。右边的切口我剪得不太好，哈哈。

11. 预热烤箱上管150度，下管180度，40分钟。

12. 组织松软。

13. 🎈