角瓜炒虾仁

角瓜，学名西葫芦。角瓜炒虾仁是一道咸鲜味美，虾仁Q弹脆爽，低脂健康的简单家常菜。

用料  

角瓜炒虾仁的做法  

1. 虾仁开背去虾线，洗净后放料酒、白胡椒粉、少许盐腌制入味10分钟。

2. 角瓜洗净切片备用。

3. 洋葱些小块。

4. 起锅烧水，水开下入虾仁焯熟捞出控水备用。

5. 起锅烧油，油热下角瓜和洋葱，放盐和少许鲍鱼汁翻炒至8成熟。

6. 下入虾仁和少许鸡粉翻炒至成熟入味，即可出锅装盘。

7. 成菜，咸鲜味美，虾仁Q弹脆爽。