虾油豆角炒饭
炒饭8.96K
时间:约10-12分钟
难度:零厨艺✌️
份量:3人份
用料
虾头 | 50g |
豆角 | 60g |
火腿肠 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
虾仁 | 40g |
米饭 | 120g |
食用油 | 15g |
蒜末 | 10g |
清水 | 40g |
蚝油 | 10g |
生抽 | 10g |
盐 | 1g |
葱花 | 10g |
虾油豆角炒饭的做法
油锅烧热,倒入蛋液,翻炒至蛋液凝固,盛出备用。
不要换锅继续用该锅,将虾头放入锅中,煎出虾油,然后将虾头夹出。
放入蒜末,煸香蒜末后,加入豆角翻炒,然后倒入清水,中火炒2~3分钟,一定要将豆角炒熟!
然后加入米饭、鸡蛋、火腿肠、蚝油、生抽、盐,翻炒均匀,出锅前撒下一把葱花,就可以美美地享用啦。
小贴士
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