菠萝胡乱炒饭

我好棒，你看了你也好棒的菠萝胡乱炒饭 ( ੭ ˙ᗜ˙ )੭

用料  

菠萝胡乱炒饭的做法  

1. 将红萝卜、洋葱、火腿，切方形小丁。
   📍鸡蛋将蛋清和蛋黄分离。
   挖菠萝。
   

2. 锅里放一点水，
   水开了之后放2勺盐（看着来放，多点应该也没事，焯东西而已），
   把洗干净的豆子放下去，
   差不多了就捞上来备用。
   
   这时候火不要关，
   把虾放进去焯一下，
   大概10秒捞上来备用（不能焯太久，半熟也没关系的）
   
   把水倒掉，加油。把加了油和盐蛋清倒进去翻炒，差不多你看到它熟了就盛出来备用。
   
   洗干净锅（不脏的话不洗也行），起油锅，放两颗蒜，几秒钟闻到有香味后把红萝卜倒进去，翻两翻，
   然后把洋葱倒进去，翻两翻，
   再把火腿倒进去，翻两翻，
   
   ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️重点来了！这时候倒一丢丢水，会“sa”的一声，说是靠蒸汽还是什么气，意思就是这时候这一丢丢的水作用很大，把东西加速弄熟。撒大量胡椒粉（当然也不要大过头，看着办吧）和一丢丢的盐，然后炒两下就盛出来备用
   
   

3. 把饭从冰箱拿出来（饭要提前煮好放冰箱）
   放好多油，热了以后把饭倒进去，快速炒啊啊啊啊啊啊啊炒到散啊啊啊啊啊啊
   加盐加生抽。
   然后炒到一半如果略干还再加一丢丢油，
   
   ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️🆘🆘🆘🆘🆘抄到很干很很干很很很干一粒粒那样就关火！这里关火是很重点🆘🆘🆘，谨记！！
   
   迅速把加了油盐搅拌好的蛋黄倒进去，尽量用蛋黄包裹每一粒米饭，动作要超级快！
   
   包裹好后马上开大火！！！！快速炒啊啊啊啊啊啊啊啊！！然后这就是超级漂亮的黄金炒饭哈哈哈哈哈哈！
   
   把炒好的蛋清红萝卜洋葱火腿倒进去翻炒，再把豆放进去，最后放虾，炒啊啊啊啊啊啊啊
   
   最最后关火，把挖出来的菠萝倒进去用锅的余温炒那么计几下就行了
   
   完事装进菠萝空壳，上菜。
   
   以上。