没有米的蛋炒饭，米饭口感，不长胖

2020年陪伴儿子减重，还要吃得好，吃的健康，嘴巴也要过瘾！儿子眼巴巴的说：“好久没有吃蛋炒饭了！”我咽着口水说：“今年别想啦！”❤️突然琢磨着，要快乐陪伴，不能让娃有一丝遗憾，冰箱白花菜，用小美打碎，哈哈，白米饭🍚替代品来啦！放学回来真的以假乱真，兴奋不已！😊

用料  

没有米的蛋炒饭，米饭口感，不长胖的做法  

1. 食材准备好，牛裙肉切块，加入生抽提前腌制！

2. 腌制中的牛肉粒！

3. 花菜切块！

4. 小美打碎，没有可以用刀切！

5. 胡萝卜切块！

6. 蛋黄蛋白分离！

7. 用筷子搅蛋液！

8. 搅匀！

9. 油锅热，先炒蛋白！

10. 盛到旁边！

11. 再炒蛋黄！盛出来！

12. 油锅热，葱花撒入！

13. 中大火快速翻炒炒牛肉粒！

14. 加入生抽，蒸鱼豉油！

15. 倒入胡萝卜粒！翻炒！

16. 加入青豆和玉米粒翻炒！

17. 七成熟！

18. 加入花菜粒翻炒！

19. 蛋白蛋黄准备好！

20. 加入继续翻炒！生抽2勺！

21. 快熟翻炒！加入少许盐！

22. 装盘！

23. 牛肉粒很嫩！

24. 来吃吧！

小贴士

不要把花菜炒的太烂，口感不好，迅速中大火翻炒！