看一眼就流口水🤤的黄金炒饭
炒饭炒了N次,想着这次要改变一下做法
炒饭我觉得超级简单不过的了
用料
米饭 | 2碗 |
鸡蛋 | 2-3个 |
香肠 | 1根 |
胡萝卜🥕 | 1/2根 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量(如果其他调味料够可以不加) |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 半勺 |
看一眼就流口水🤤的黄金炒饭的做法
我们隔夜剩饭是不是都是成块的?如果直接下锅炒,也不好压碎,所以之前我先用勺子把它捣碎,弄到松散
接着打一个蛋🥚倒入刚刚捣碎的剩饭里面,搅拌均匀,尽量让每一颗饭都裹上蛋液,然后再浇一点香油稍微搅拌一下
香肠和胡萝卜切小丁,喜欢大颗粒的就切大也可以😆
再打两个蛋备用,我打蛋的时候加了一点清水(这样蛋比较嫩)再加一点胡椒碎(香)
热锅下油,多放点油,(我还放的少了一点)先下香肠翻炒出香味,接着胡萝卜下锅,翻炒一会儿,倒入裹上蛋液的剩饭,继续翻炒,再下刚才调好的酱汁,炒至均匀哦!然后装盘,锅里再下点油,炒蛋,稍微把蛋炒碎,再倒入刚刚炒过的饭,翻炒片刻即可~这两个顺序颠倒一下也可以
你这么美,我怎能不为你留下这个美好的时刻呢😻😻😻
再来一张,美不胜收☺️☺️☺️
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