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简单欧风海鲜炒面

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简单欧风海鲜炒面的做法步骤图,怎么做好吃

此非余原创,乃求食单于澳人,而自烹之。觉味尚可,辄布于此地。此混合海鲜具海虹、鱿鱼圈、三文鱼丁、巴沙鱼丁、虾仁,并以欧芹腌之,亦可自备之。

用料  

混合海鲜(seafood marinara mix) 三百克
欧芹(parsley) 一把
小尖椒(chilli green) 大半
两瓣
黑胡椒 少许
食盐 少许
植物油(橄榄油为佳) 二匙
意面 适量

简单欧风海鲜炒面的做法  

  1. 欧芹为末,腌之海鲜(余所购海鲜已预腌矣,遂舍此步)。是时煮熟意面且沥水以待。

  2. 蒜为末,辣椒切圈。釜内入油,热时入蒜末、辣椒炒香。(可多入油以增香)

  3. 及釜极热时(蒜色微褐)下海鲜,武火略炒,旋以文火盖盖之。

  4. 待鱼肉变色熟透,辄下意面,武火炒之,且入黑椒食盐调味。遂成。