令人满足的能量补给【三文鱼牛油果拌饭】
这款拌饭我吃了很多年,我一直叫它“夏日拌饭”,
一来偏冷食,适合炎炎夏日,二则是味道很清新。
多种食材丰富了整体的口感,没有复杂的调味品加入和烹饪手法,
我们所尝到的几乎是食材本身味道的相互渗透与交融。
它是轻食快餐Poke波奇饭的改版做法。
原版Poke是将你喜欢的鱼生、蔬菜、坚果等随意的搭配,
淋上酱汁与米饭拌匀了吃,它就会怎么搭配都莫名的好吃。
它很简单,做起来无难度,很好看,颜色组合十分丰富。
很健康,营养全面又低卡,很好吃,忍不住会一刷再刷。
食谱中拌米饭的3种调味料是变量的,根据自己的口味调节,可以边尝边作调整。
建议稍微偏咸一丢丢,因为我们的其他食材都是没有加调味品的,包括香煎三文鱼。
而煎三文鱼,也是根据自己的喜好来决定熟成程度,若是微熟也会超棒。
用喷枪表面火炙一下,入口即化、香气四溢!
写在末尾,划个重点:
最后一步流心的温泉蛋,它是整个灵魂提升的精华所在~
记得选用可生食鸡蛋,拌匀了更温润更好吃,要把每颗米粒都裹上蛋液哦。
但是,吃不惯生鸡蛋的请忽略,拌饭还是很好吃的!
用料
米饭 | |
濑户香味松 | |
丘比蛋黄口味沙拉酱 | |
盐 | |
海苔 | |
牛油果 | |
三文鱼 | |
腰果 | |
生菜 | |
可生食鸡蛋 | |
酱油 |
令人满足的能量补给【三文鱼牛油果拌饭】的做法
煮熟米饭。
加入濑户香味松、丘比蛋黄味沙拉酱、盐。
搅拌均匀。
准备好所有的食材。
盘中倒扣小圆碗,沿着碗的边缘铺满米饭,用小勺略微按压紧实。
用牙签在米饭上做十等份比例记号。
对称放生菜碎。紧挨着放腰果。
铺上海苔丝。
切小块的牛油果。
煎熟的三文鱼。
拿掉小碗。
放一颗温泉蛋,淋上酱油。
拌匀了开吃,要让每颗米粒都裹上蛋液哦!
啊呜~ 张嘴~
小贴士
餐盘:肆月 白漆 螺纹草帽盘 - 9.5寸深盘
摆盘用到的玻璃小碗:直径7.5cm
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