帕玛森蘑菇培根意大利烩饭 (1人份小美版)
用料
培根 | 2片 |
蘑菇 | 7-8个,切片 |
帕玛森奶酪 | 40克 |
白葡萄酒 | 30克 |
意大利米 | 160克 |
小红葱头 | 1个 |
干欧芹百里香罗勒 | 1小撮 |
黄油 | 10克 |
橄榄油 | 5克 |
水 | 360克 |
盐 | 1/2小勺 |
红葱头,5秒速度5切碎,用刮刀棒刮至锅底。
加入10克黄油,5克橄榄油,培根碎和干香草,3分120度反转速度1爆香。
加入蘑菇片,3分120度反转速度1爆香。
加入意大利米,3分120度反转速度1爆香,不盖量杯。
加入干白30g,1分100度反转速度1爆香,不盖量杯。
加入水和盐,用刮刀翻拌米饭,以15分100度反转速度1烹煮,最后1分钟加入奶酪。
在锅内闷1分钟,盛入碗中,即可享用。可配煎三文鱼或煎牛排,就是一份高大上的意大利烩饭了。ENJOY
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