小笼蒸鸡
饭3W
小笼蒸鸡的做法其实跟碗蒸羊羔肉很相似,除了要发面,就是咱们做馒头那样的发面
先把面发上,放热的地方醒着,再把剁成小块的鸡肉洗干净,控干水分,撒上盐跟十三香、花椒粉、植物油、葱花拌匀,腌制
腌制半小时后,把土豆削皮切小丁或者条,用盐腌一下。
等面醒发好了,给土豆丁拌上植物油跟面粉,铺在擀好的面皮底部
再给腌制好的鸡肉拌上干面粉,铺在土豆丁上
把面皮周边跟捏包子皮一样捏出花边,把上面的材料包住
上笼蒸四十分钟一般就熟了
用料
鸡 | 1只 |
小笼蒸鸡的做法
成品图
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