快手一锅焖:腊肉茄子香菇木耳玉米杂粮饭
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职场妈妈回家还得做晚饭,左一道右一道太麻烦了。不如一锅又是菜又是饭,简单快速香喷喷!
用料
杂粮 | 适量 |
腊肉 | 一小块 |
冷冻玉米粒 | 随意 |
香菇 | 随意 |
木耳 | 随意 |
茄子 | 一根 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
蚝油或者黄豆酱 | 有就加点,没有也行 |
香菇木耳泡发后切小块
茄子切小块
腊肉切小淘米把所有调味料在小碗里搅匀
米、腊肉、香菇、木耳、茄子、玉米粒全部下锅
倒入调味料,再加水至与食材齐平的水量按下电饭煲开煮吧!
小贴士
1、我用的是电高压锅,用精煮饭模式煮一遍,再用快煮模式煮一遍,这样锅底能有一层锅巴,非常好吃。
2、高压锅不耗水,这水量需要大家自己尝试摸索一下。
3、我用的是广式腊肉,切得小一点,味道更容易融入饭里,也不太咸。四川湖南腊肉我没用过,也许要预先处理过,不能直接用。
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