青椒茄子炒肉盖饭😌
林先生酷爱各种肉,为了减少我家餐桌上的肉,增加菜,我也是拼了命了。😱
用料
青椒 | 1个 |
红椒 | 1个 |
小茄子 | 1个 |
猪肉 | 适量 |
干辣椒 | 适量根据个人口味 |
洋葱 | 1小个 |
葱 | 1根 |
蒜 | 3个 |
姜 | 几片 |
豆瓣酱 | 2勺 |
青椒茄子炒肉盖饭😌的做法
青椒,红椒切条,茄子滚刀块。洋葱切半厘米的条,葱切丝。肉切成条。姜切片,蒜切碎。
开火,倒油,加入姜蒜,爆出香味儿。倒入肉条,翻炒后,加适量料酒,醋。
肉炒至变色,加入豆瓣酱。翻炒均匀后,加入残碎的干辣椒。翻炒至肉8成熟。依次加入,青红椒,洋葱,葱丝。
炒熟后,出锅,放在米饭上即可。
小贴士
1这些是两个人的量😁。大家根据家里人口多少,自行斟酌菜量。
2如果当早饭,可以煎一个蛋,最后盖在上面。
3醋,辣椒,可以根据个人口味增减。
4完美
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