全麦玉米面饼(快手减脂主食)
灵感来源,大家的云妈妈~~
无油无糖,但是谷物本身的味道就是十分香甜的~特别是玉米面~
超市里20多一袋,太贵,自己来吧,需要操作的时间不到1小时,太方便啦~
多做一点冷冻保存~
用料
玉米面 | 80克 |
黑麦粉 | 100克 |
高筋面粉 | 200克 |
牛奶 | 300克(预留50g,调整水量) |
酵母 | 2克 |
全麦玉米面饼(快手减脂主食)的做法
所有材料都放进揉面缸,开2档成团,再开5档揉至均匀,大约5min。不会有手套膜的,因为玉米面很粗糙。
常温发酵1h揪出小面剂子,大约70g每个,擀开
擀不开也没关系,随便擀一擀放在一边
擀开之后开始烙,电陶炉功率小,我直接开最大火烙的,10多秒就可以翻面烙
再十多秒继续翻面
开始鼓大泡的就别翻了,让它鼓🥁一会
鼓的不均匀?不存在的,翻个面
马上就好了,哈哈~
太好看了,再来欣赏一张
特别香,大晚上的我妈空口吃了半个
小贴士
无油无糖,全靠牛奶给点油脂、玉米面给点甜味,减脂期拿来做主食吧~
我的高筋面粉是王后吐司粉,特别吸水,各位自己增减水量哈~
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