菠萝鸡饭
饭3.35W
用料
菠萝(挑选熟透的 | |
米饭 | |
鸡腿(可用鸡胸肉代替 | |
橄榄油 | |
蚝油 | |
料酒/黄酒 | |
鸡蛋 | |
味极鲜 | |
胡椒粉 | |
淀粉 | |
青椒丁 | |
玉米粒 |
菠萝鸡饭的做法
备料
鸡腿去骨去皮切丁备用
加料酒 黑胡椒粉 淀粉 搅拌均匀 腌制片刻备用(个人喜欢用黄酒代替料酒
菠萝切下薄薄的一层 划十字刀抠出果肉
果肉在盐水中浸泡二十分钟
鸡蛋炒熟备用
另起锅加油 先放腌制好的肉丁 加适量蚝油 味极鲜 加玉米粒 青椒丁 炒至肉熟(可再加胡萝卜丁 豌豆等配料
加入米饭 炒至颗粒分明 加入炒好的鸡蛋 翻炒均匀后加入适量菠萝肉
翻炒均匀后盛出~
完美🍍
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